Хранилища для ягод

Хранилища для ягод - это современные, технологичные здания или отдельные блоки холодильных камер для форсированного охлаждения и последующего хранения ягод. Хранилища представляют собой блоки холодильных камер с разным функционалом.

На первом этапе производится форсированное охлаждение ягод. Для этого, продукция, собранная в пластиковые или деревянные ящики, уложенные на паллеты, поступает в холодильные камеры форсированного «Прекулинга».

На втором этапе, ягоды поступают в холодильные камеры хранения, в которой, одновременно с холодильной средой, реализуется модифицированная газовая среда. Для этих целей помимо холодильного оборудования устанавливается оборудование МГС типа «Palliflex» от «Van Amerongen». Создание среды в системе Palliflex происходит в полиэтиленовых герметичных «мешках», в которых находятся сформированные паллеты с продукцией, установленные на специальном пластиковом поддоне. Регулирование газовой среды происходит через подающие трубки, соединенные с основным блоком управления, генератором азота и газовыми баллонами СО2. Блок управления с газоанализатором производит замер состав газовой среды в мешках несколько раз в день и соответствующим образом корректирует содержание СО2, N2 или О2. Особенностью этой системы является возможность устанавливать состав газа для каждой паллеты индивидуально. Отгрузку из холодильных камер можно производить вместе с упаковочным покрытием (мешком), что позволяет во время доставки в торговые сети и распределительные центры содержать продукцию в заданной газовой среде с пониженным содержанием кислорода.